La sécurité des denrées alimentaires au cœur de vos enjeux

Dans un environnement où les exigences sanitaires, réglementaires et clients sont de plus en plus élevées, la maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires est un enjeu stratégique majeur.

La norme ISO 22000 permet de structurer un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA), afin de prévenir les risques, garantir la conformité et assurer la sécurité tout au long de la chaîne alimentaire.
Chez Legatys, nous accompagnons les organisations dans la préparation de leur certification ISO 22000, en traduisant les exigences de sécurité alimentaire en pratiques concrètes, maîtrisées et opérationnelles.

Pourquoi engager une démarche ISO 22000 ?

La mise en place d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires répond à des enjeux essentiels :

–> Identifier et maîtriser les dangers liés aux denrées alimentaires
–> Mettre en place une approche fondée sur l’analyse des risques (HACCP)
–> Garantir la conformité aux exigences réglementaires et clients
–> Assurer la traçabilité et la maîtrise de la chaîne d’approvisionnement
–> Structurer des processus documentés et auditables
–> Renforcer la confiance des clients, partenaires et autorités
–> Préparer efficacement les audits et évaluations externes

Une démarche ISO 22000 bien préparée permet d’anticiper les risques sanitaires plutôt que de les subir.

Notre accompagnement à la préparation ISO 22000

Analyse du périmètre et des activités alimentaires

⟶ dentification des produits, processus et sites concernés

⟶ Analyse des dangers biologiques, chimiques et physiques

⟶ Évaluation des risques et des mesures de maîtrise existantes

–> Analyse des écarts par rapport aux exigences de l’ISO 22000

Structuration du système de management de la sécurité des denrées alimentaires

⟶ Définition de la politique de sécurité alimentaire

⟶ Mise en place ou mise à jour de l’HACCP et des PRP

⟶ Formalisation des responsabilités et des procédures

–> Intégration des exigences ISO 22000 dans les processus existants

Mise en œuvre et appropriation

⟶ Accompagnement des équipes dans l’application du système

⟶ Sensibilisation aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire

⟶ Ajustements pour garantir un dispositif pragmatique, conforme et opérationnel

Préparation à l’audit de certification

⟶ Réalisation d’audits internes et revues préparatoires

–> Vérification de la conformité des pratiques et contrôles

⟶ Identification et traitement des points sensibles

⟶ Mise en condition des équipes pour l’audit de certification

Des démarches adaptées à vos objectifs

Que vous visiez une première démarche ISO 22000 ou que vous souhaitiez renforcer un système existant, Legatys adapte son accompagnement à votre niveau de maturité, à votre activité et aux exigences de votre marché.

Notre objectif : vous permettre d’aborder l’audit ISO 22000 avec sérénité, sur la base d’un système de sécurité alimentaire maîtrisé, conforme et crédible.

Pour en savoir plus sur les référentiels officiels, consultez le site de l’Organisation Internationale de Normalisation (ISO)

Découvrez les secteurs pour lesquels nous intervenons

Selon votre activité, votre organisation et vos priorités, différentes normes peuvent être mobilisées pour structurer, sécuriser et améliorer vos pratiques.